 |
Daha az beyaz daha sağlıklı hayat |
| Bu başlık 184 kez okundu. |
19 Ekim 2009 Pazartesi |
| Dünya sağlık örgütünün araştırmalarına göre; dünyadaki ölümlerin % 60? ı bulaşıcı olmayan hastalıklar sonucu gerçekleşiyor (kardi |
yovasküler
hastalık, kanser, şeker hastalığı, kronik obstrüktif akciğer hastalığı gibi). Sağlık harcamalarını da %43 ü bulaşıcı olmayan hastalıkların
tedavisinde harcanmıştır.
Kronik hastalıklarda ki risk düzeyini çocukluk çağından itibaren olan yaşam biçimi etkilemektedir. Beslenme hatalarımızın en büyük sonucu
şişmanlıktır. Gün içinde yakabileceğimizden fazla kalori almak şişmanlığın ana nedenidir. Son iki yıldır rafine şeker (boş kalori) kullanımının
artması da şişmanlık oranının artmasında büyük bir etkendir. Son yıllarda tatlandırmada sakaroz yerine mısır şurubu kullanılması şişmanlığın
salgın bir hastalık halini almasını tetiklemiştir. Ülkemizde de son yıllarda mısır şurubu üretimi için 5 fabrika açılmıştır. 2001 yılında şeker
yasası ile mısır şurubuna kota getirilerek %10 üretime izin verilse de Bakanlık Kurulu kararıyla % 15 e çıkarılmıştır. Bu kota ABD de %2, Almanya
da binde 8.9, Fransa da ise binde 4.9dur.
Küçük yaştan itibaren beslenme alışkanlığı çok önemlidir. Eğer çocukluğunuzda fazla kalori tüketmeye alışırsanız zaman ilerledikçe normal kalori
miktarında yeseniz bile vücut karşı savunmaya geçerek tutumlu açlık sergiler. Fazla tükettiğimiz şeker vücutta yağ olarak depolanır. Çünkü günlük
depolayabileceğimiz bir şeker limiti vardır daha fazlasını aldığımızda vücut bunun kalanını yağ olarak depo eder ve kilo alırız. Yani sürekli
fazla şeker ve karbonhidrat alınması vücuttaki yağlanmanın ana nedenidir. Vücudumuzdaki yağlardan en tehlikelileri karın içi organlar çevresinde
oluşanlardır. Çünkü bu yağlar 4 saat gibi bir açlık durumunda içerdikleri trigliseritleri dolaşıma vermektedirler ancak diğer yağ hücreleri açlık
durumunda 12 saat sonra dolaşıma geçmektedirler.
Bunun sonucunda hipertansiyon ve damar sertliği gibi hastalıklara sebep olur. Karbonhidrat tüketimi vücudumuzun yapısına bu kadar aykırı iken bile
USDA (United States Department of Agriculture) nın yıllarca yayınladığı besin piramidinde temel besin olarak karbonhidratlar yer almıştır. Bu
tutum ABD de şişmanlığın salgın bir hastalık haline gelmesine etki etmiştir. Früktoz kullanımının da payı büyük olmuştur. Önümüzdeki ibretten ders
alalım ve gerçekten sağlıklı beslenmeyi öğrenerek sağlıklı nesiller oluşturalım. |
|
|
|
|
