Hazırlanışı
Mantarları temizleyip doğrayın ve içine domates ve biber koymadan pişirin.Yumurtaları
bir kaseye kırın.İçine tuz ve karabiberi de ilave edip çatalla çırpın.Tavaya fındık kadar
yağ koyup eritin, bir çay bardağı yumurta dökerek tavanın çapı kadar yayın.Ateş üzerinde altı pembeleşinceye
dek pişirin.Kapak yardımı ile alt üst edin.Diğer tarafıda hafif kızardığında ortasına pişirdiğiniz
mantardan bir miktar koyun ve kenarlarını üzerine kapatın.Servis tabağına ters çevirerek koyun.
Mantar ve yumurta bitinceye dek aynı işlemi uygulayın.
Not:Çırptığınız yumurtanın içine kavrulan mantarı ekleyerek,tavada iki parça haline
de pişirebilirsiniz.
|
3 / 1
/ 842 okunma.
