Hazırlanışı
1 adet kuru soğanı rendeleyin ve köfteyi hazırlamak için;
kıyma,rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi,tuz, karabiber
ve kimyonu karıştırıp iyice yoğurun ve köfteleri hazırlayın.
Patlıcanları yıkayın ve alacalı alacalı soyun.1-2 parmak kalınlığında
dilimler halinde kesin.1 çay bardağı sıvı yağı kızdırarak patlıcanları
soteleyin.Rengi dönen patlıcanları tepsiye yayın ve tuzlayın.Üzerine hazırladığınız
köfteleri dizin.
Domates,biber ve sarımsakları sos haline getirin.Domatesi rendeleyin, biberleri
çok ince doğrayın ve sarımsakları da ince ince kıyıp hepsini harmanlayın.Bu sosu
da köftelerin üzerine yayın.
Son olarak bir tatlı kaşığı salçayı bir çay bardağı suda ezerek tepsinin üzerinde
gezdirin.Bir yemek kaşığı tereyağı küçük parçalar halinde tepsinin farklı yerlerine
koyun.
200 derece önceden ısıtılmış fırında köfteler kızarıncaya dek pişirin.Sıcak servis edin.
|
1 / 1
/ 3346 okunma.
