Hazırlanışı
Soğanın kabuğu soyulup rendelenir, yağıda ilave edilerek kuvvetli ateşe
oturtulur.Tahta kaşıkla karıştırılarak kavrulur.Soğanlar pembeleşince,
tohumları çıkarılıp ince ince doğranmış biberler katılır.Karıştırılarak
5 dakika kadar orta ateşte pişirilir.Kabuğu soyulup, küçük küçük
doğranmış domatesler ve kıyılmış maydanoz ilave edilir.Zaman zaman karıştırılarak 10 dakika
kadar pişirilir.
Üzerine başka bir kaba kırılmış olan yumurtalar dökülür.Tuz ve karabiber serpilerek karıştırılır.
Yumurtaların akı pişince, ateşten indirilir ve sıcak sıcak servis yapılır.
|
1 / 2
/ 913 okunma.
