Hazırlanışı
Fırını 180°'ye ayarlayın.Kek kalıbını katı margarinle yağlayın.Üzerine un serpin.Ceviz içlerinden
4-5 tanesini ayırın.Geri kalanını iri kalacak şekilde robottan geçirin veya havanda dövün.
Küçük parçalara doğranmış ve yumuşatılmış margarini mikserle çırpın.İçine şekeri katıp, şeker eriyene dek
çırpmaya devam edin.Yumurta sarılarını çırpmaya ara vermeden teker teker katın.Limon kabuğu rendesini ilave
edin.Metal bir kaşıkla karıştırmaya devam ederek;unu, kabartma tozunu ve kaynatılıp,soğutulmuş sütü ilave edin.
Karışım hamur haline geldiğinde dövülmüş ceviz içini katın.Karıştırıp, kek kalıbına boşaltın.Üzerini
ayırdığınız cevizler ve kuru üzümlerle süsleyin.Fırına sürün, 40-45 dakika pişirin.Bu sürenin sonunda kekin ortasına
bir bıçak sokarak, pişip pişmediğini kontrol edin.Keki kalıbında 5 dakika beklettikten sonra bir fırın ızgarasının üzerinde
soğutup,servis yapın.
|