Hazırlanışı
Tatlımızı taze peynir ile yapacak isek peyniri temiz bir tülbente koyarak suyunu iyice süzelim.
Hamur yoğuracağımız kaba peyniri, yumurtaları, unu, erimiş tereyağını alalım.Kabartma tozunu ve irmiği
azar azar ilave edelim.Yumuşak bir hamur elde edene dek irmik katalım (çörek veya poğaça hamurundan
daha yumuşak olmalı). Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım.Yağlanmış fırın tepsisine yuvarlak şekiller
vererek dizelim. 3-4 dakika önceden ısıtılmış fırında tatlımızı pişirelim.Altı üstü pembeleştiğinde fırından çıkartalım.
Kaynamakta olan şerbetimizi tatlılar fırından çıkar çıkmaz üzerine dökelim.
Tepsinin ağzını kapatarak tatlıların şerbetini iyice emmesini sağlayalım.Daha sonra servis tabağına çıkartalım.Üzerine bolca
hindistan cevizi serpelim.
Öneri:
Peynir yerine süt kesiği kullanacaksınız, bir buçuk kg sütü ocağa koyun.İçine yarım limon suyu sıkın ve sütü
kaynatın.Taşmaması için tencerenin içine çay kaşığı atın ve uzun süre kaynatmaya devam edin.Süt kesiğini temiz bir tülbente
koyup, sıkarak iyice süzdükten sonra bu tatlıda süt kesiğini kullanabilirsiniz.
|
1 / 2
/ 1695 okunma.
