Hazırlanışı
Baklaları kabuklarından ayırınız.Yıkadıktan sonra bol tuzlu suda baklaları 2 dakika haşlayınız.Haşlama suyunu döküp, akar suda baklaları
yıkayıp,soğutunuz.Tencerede zeytinyağını kızdırınız.Bu yağ içinde küçük küçük yemeklik doğradığınız soğanları 2-3 dakika kadar çevirerek
sarartınız.Yumuşayan soğanlara baklaları ilave ediniz.Havanda ayıklayıp dövdüğünüz sarımsağı ilave edip,1 litre tavuk suyuyla karıştırınız.
Tencerenin içine hazırladığınız "Kokulu ot torbası"nı salınız (Tülbenti bir iple bağlayıp torba haline getiriniz.İp tencerenin dışında kalırsa çıkarması
kolay olur.) Biberini ekiniz.
Tuzu ekerken dikkat edin.Tavuk suyu tableti zaten tuzlu olacaktır.Kısık ateşte tencerenin ağzını kapatıp 35 dakika pişiriniz.Bu süre
sonunda kokulu ot torbasını tencereden çıkarıp atınız.Hazırladığınız çorbayı varsa mikserden yoksa ince delikli tel süzgeçten geçiriniz.
(eğer sebze değirmeniniz varsa o da iş görür) Süzdüğünüz çorbayı tekrar ateşe koyup içine sulandırılmış yoğurdunu ilave edip karıştırınız.
Bir taşım kaynatıp indiriniz.Üzerine maydanoz serpip sıcak sıcak ikram ediniz.
|
1 / 1
/ 887 okunma.
